|
|
Gevulde Kerstomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 kerstomaatjes, zout, 1 blikje rode zalm (100 gram), 50 gram verse roomkaas, 2 tl dille, peper, 5 takjes peterselie, 2 el imitatie kaviaar rood, ? zakje veldsla (a 75 gram)
Voorbereiding:
Van tomaatjes kroontjes verwijderen. Tomaatjes wassen en kapjes eraf snijden. Van kapjes 20 mooie reepjes snijden (de rest wordt niet gebruikt). Tomaatjes met theelepel voorzichtig uithollen en licht bestrooien met zout.
Omgekeerd op keukenpapier laten uitlekken. Velletjes en graatjes uit zalm verwijderen. In keukenmachine zalm met roomkaas pureren. Dille erdoor roeren.
Op smaak brengen met zout en peper. Mengsel overdoen in spuitzak. Tot gebruik in de koelkast leggen.
Bereidingswijze:
Zalmmengsel in toefjes in de tomaatjes spuiten. Peterselie in 20 toefjes verdelen. Elk tomaatje garneren met toefje peterselie, kaviaar en reepje tomaat.
|
|
|